國家關于保健酒的質量要求

收藏        分享時間:2017/8/10 18:08:42 瀏覽:4224人 來源:中國酒志網 上傳:WY小編
國家關于保健酒的質量要求

  保健酒是普通白酒的延伸,市場上種類繁多,兼具十幾種功效,但很多保健酒類品牌為吸引消費者眼球,往往用功效等概念進行炒作,實際并無治療功效,消費者在購買時需看清國家對保健酒行業的質量要求,防止掉入商家“陷阱”。

  保健酒必須具備有三種屬性:即食品屬性、功能屬性、非藥品屬性。保健酒的生產必須符合國家政策法規,既是保健食品中的一類產品,也是一種適宜于特定人群食用的飲料酒。

  保健酒涉及到的相關政策法規比較多,例如在生產和經營過程中就必須按照《食品安全法》、《商標法》、《保健食品管理辦法》等一系列的相關政策法規執行。保健酒所執行的標準是:GB2757—81《蒸餾酒及配制酒衛生標準》、GB2758—81《發酵酒衛生標準》、GB7718—81《預包裝食品標簽通則》、QB/T1981—94《露酒》標準和各省制定的地方產品標準等相關標準。我們根據保健酒的原材料、工藝特點、功能評價、質量標準、申報程序和市場情況,進行正確解讀、刨析保健酒非常有助于該類產品的發展。

    保健酒根據它的三大屬性,就可決定了它感官要求,它是帶有保健作用的飲料酒,而不以治療作用的藥品。所以,保健酒感官指標是:色澤和諧、自然悅人;澄清透明,有光澤,不沉淀,無懸浮物;酒香、藥香協調,幽雅,無異香;口感細膩,醇厚豐滿,酒體完整,回味悠長,無異味;具有本品的獨特風格。

    基于上述,保健酒在我國的政策法規的認定方面,有衛生部審批的衛食健字和QS認證的品種,凡是具備有特殊功能和符合國家標準的產品均可作為保健酒、藥食兼用露酒產品(藥食同源)生產經營。保健酒在整個釀酒工業發展方面,產品質量應放在首位抓緊抓好,有了可靠的產品質量,發展才有真正希望。如果沒有良好的產品質量做保證,發展就更談不上了。

保健酒

    有很多業內外關注的人士認為:保健酒(果露酒)將是我國未來的黃金產業。保健酒由于原材料豐富,文化品牌訴求獨特,既能當就助興又能滋補身體,消費市場越來越來成熟,人們在生活水平提高的前提下,不但要求要有雄厚的物質基礎,而且更需要健康和諧的精神支柱,以此來提高全方位的生活質量,因此,保健酒有著強大的市場開發空間和發展前景。

  同時,國家保健酒標準、要求的提出,對于促進整個保健酒行業的規范和進步有很大的意義。

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